Filetto di maiale con pesche caramellate.
Ingredienti:
– salsa di soia (due cucchiai)
– senape (un cucchiaio)
– zenzero grattugiato (un cucchiaino)
– miele (un cucchiaino)
– filetto di maiale (500 gr)
– vino bianco (due cucchiai)
– zucchero di canna (due cucchiai)
– pesche (quattro o cinque)
Preparare una salsa con due cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di senape, un cucchiaino di zenzero grattugiato e uno di miele, cospargerla sul filetto e metterlo a cuocere sotto il forno del grill. A parte far imbiondire due cucchiai di zucchero di canna con uno di acqua, diluire con due cucchiai di vino bianco e caramellare le pesche tagliate a fettine.